Big Daddys BBQ ist eine Marke der Gewürzspezialisten Big J’s Seasoning. Das niedersächsische Unternehmen hat sich innerhalb weniger Jahre zu einer wahren Branchengröße etabliert und stellt seine Produkte u.a. auch auf dem beliebten Youtube-Kanal „Klaus grillt“ vor. Die Würzmischungen des Herstellers sorgen für einzigartige Aromen in der Küche und auf dem Grill. Mit der Marke Big Daddys BBQ begeistert das Unternehmen jeden Grillfan und macht sämtliche BBQ-Gerichte zum kulinarischen Erlebnis.
Das Unternehmen
Der Kopf hinter Big J’s Seasoning und damit der Marke Big Daddys BBQ ist Jan Eckenberger – ausgebildeter Bäcker und Lebensmitteltechniker. Bereits während seiner Jahre als Bäckergeselle und später als Lebensmittel-Produktentwickler betrieb er nebenberuflich den Online-Shop „Das Gewürzstübchen“. Nachdem der nach einigen beruflichen und privaten Umbrüchen 2011 wieder eingestellt wurde, wagte Eckenberger 2015 mit der Gewürzmanufaktur erneut den Schritt in die Selbstständigkeit.
Nur einige Monate nach der Gründung entstand eine Kooperation mit Klaus Glaetzner, der mit „Klaus grillt“ einen der größten und beliebtesten Online-Kanäle für Grillfans betreibt. In Zusammenarbeit mit der Gewürzmanufaktur entstand die Produktlinie „Klaus grillt“, die regelmäßig auf dem gleichnamigen Youtube-Kanal vorgestellt wird.
Der Erfolg der Produkte ließ nicht lange auf sich warten und 2016 erfolgte die Erweiterung der Produktionsstätten. Das Unternehmen wuchs und benannte sich aufgrund der zunehmenden Beliebtheit in Big J’s Seasoning um. Im gleichen Jahr wurde die Klaus grillt Produktlinie mit der Serie „Küchengewürze“ ergänzt. 2017 entstanden schließlich die Eigenmarken Big Daddys BBQ für Grill-Würzmischungen und Big J’s Seasoning für Rohgewürze und Küchen-Würzmischungen.
Das stetig wachsende Unternehmen ist 2017 in neue Produktionsstätten in Visselhövede umgezogen und arbeitet kontinuierlich an der Weiterentwicklung von Produktion und Sortiment. Neben den eigenen Produkten realisiert Big J’s Seasoning auf Wunsch auch individuelle Gewürzmischungen. Dank der Schlauchbeutelmachine bietet das Unternehmen zudem die Möglichkeit, für seine Kunden große Mengen von Gewürzmischungen innerhalb kürzester Zeit herzustellen.
Die Qualitätsmerkmale von Big Daddys BBQ
Wie bei allen Würzmischungen von Big J’s Seasoning wird auch bei Big Daddys BBQ Wert auf höchste Produktqualität gelegt. Alle Gewürze sind frei von Zusatzstoffen, Rieselhilfen und allergenen Inhaltsstoffen laut Lebensmittelinformationsverordnung. Die Zutaten werden sorgfältig nach Herkunft und Aroma ausgesucht und zu einzigartigen Mischungen kombiniert. Dank der 40ig-jährigen Koch- und Grillerfahrung von Jan Eckenberger sind alle Noten perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen für erstklassige kulinarische Erlebnisse.
Das Big Daddys BBQ Produktsortiment
Auf der Suche nach der perfekten Würzmischung für Ihr Fleischgericht sind Sie bei Big Daddys BBQ genau richtig. Ob Rind, Schwein, Geflügel, Steak, Brisket oder Spareribbs – die verschiedenen „Rubs“ geben jeder Sorte genau die richtige Würze und können auch für Marinaden genutzt werden. Sie eignen sich für jede Zubereitungsart vom Grill zur Pfanne bis hin zum Ofen.
Entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten. In unserem Cafiro-Online-Shop finden Sie sämtliche Gewürzmischungen von Big Daddys BBQ – als 350g-Streuer oder 750 g im Beutel. Die Beutel aus Kraftpapier sind dank des praktischen Zippers wieder verschließbar und sorgen auch nach dem ersten Öffnen für eine langanhaltende Produktfrische.
Die Firmendaten im Überblick
Firmierung: Big Js Seasoning e.K
Gründung: 2015
Sitz:Visselhövede Schwitschen
Geschäftsführer: Jan Eckenberger
Mitarbeiter: 200
Tätigkeitsschwerpunkte: Herstellung von Gewürzmischungen
Aktiv in: Europa