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Pizzaofen

Pizzaofen ist nicht gleich Pizzaofen.  Vergleichen Sie verschiedene Modelle hier bei CAFIRO und staunen Sie, was ein traditioneller italienischer Pizzaofen noch so alles kann.  

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Pizzaofen ist nicht gleich Pizzaofen.  Vergleichen Sie verschiedene Modelle hier bei CAFIRO und staunen Sie, was ein traditioneller italienischer Pizzaofen noch so alles kann.  

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Was ist ein Pizzaofen?

Ein Pizzaofen ist ein Ofen, der speziell zum Backen eines der weltweit beliebtesten traditionellen italienischen Gerichtes entwickelt wurde: Der Pizza. Dabei existieren mittlerweile auch Lösungen für Privatpersonen, die die klassische Zubereitung einer echten Pizza im Holzofen erlauben.

Durch die Entwicklung dieser auf dem Holzofen basierenden Produkte ist der Pizzaofen also nicht länger nur Gastronomie und Großküche vorbehalten: Auch für den ganz normalen Haushalt existieren mittlerweile technisch ausgereifte Pizzaöfen, welche der eigenen oder im Handel erworbenen südländischen Kreation gartechnisch den letzten Schliff verleihen.

Wie funktioniert ein Pizzaofen?

Der Pizzaofen ist in seiner Bauweise häufig dem traditionellen italienischen Holzbackofen bzw. Steinbackofen zur Pizza-Zubereitung nachempfunden. Neben einer sehr gleichmäßigen Temperaturverteilung während des Backvorgangs zeichnet er sich idealerweise auch durch ein ausgeklügeltes Verfahren bzw. genügend Raum zur Luftzirkulation aus, mit denen der Boden der Pizza besonders knusprig wird. Außerdem bietet einige Pizzaöfen die Möglichkeit zum Garen auf einem speziellen Pizzastein, welcher in Material und Temperaturverlauf beim Backen den typischen in Italien genutzten Öfen nachempfunden ist. Dieser speichert die Wärme besonders gut und sorgt so für einen möglichst ausgewogenen Backvorgang im Holzbackofen.

Der Steinofen für Pizzen

Das Besondere an einem Pizzaofen ist dabei unter anderem, dass in diesem (anders als in vielen herkömmlichen Backöfen) auch leicht die zur traditionellen Zubereitung üblichen Temperaturen von um die 400 Grad Celsius erreicht werden können. Auf diese Weise können Pizzafreunde mit einem Pizzaofen auch daheim relativ einfach italienische Tradition genießen. Bei Pizzaöfen mit klassischer Backkammer verbrennt das Brennmaterial dabei oft direkt unterhalb der Backkammer mit der Pizza, um eine möglichst gute Übertragung der entstehenden Wärme und die beschriebenen hohen Temperaturen zu gewährleisten. Natürlich müssen auch alle bei der Konstruktion eines solchen Ofens verwendeten Materialien entsprechend temperaturstabil bzw. hitzebeständig sein.

Besonders interessant sind hier für viele Pizzaliebhaber im Freien nutzbare, mit Kohle befeuerbare Pizzaöfen, die auch zum Grillen oder Räuchern genutzt werden können. Neben der bewährten Heiztechnik hat ein solcher Holzbackofen auch während des Betriebs seinen ganz besonderen atmosphärischen Reiz.

Besonders praktisch: Ein Holzofen mit selbstreinigendem Garraum vermindert die Arbeit im Anschluss an das gemütliche, echt italienische Essen deutlich. Die Steinbacköfen sind dabei in verschiedenen Ausführungen und Größen erhältlich, so dass sowohl der Gastronom als auch der Privatmann mit kleinem Geldbeutel bei uns einen passenden Holzofen zur traditionell passenden Zubereitung dieses international beliebten italienischen Gerichts kaufen kann.

Pizzaofen: Nützliches Zubehör

Hier erhalten Sie auch Zubehör mit Beratung vom Ofenbau- Profi. Ob es sich dabei um eine passende Backofentür, ein passendes Rauchrohr oder anderes Zubehör für Ihren Holzbackofen handelt: Unser Pizzaofen Shop zeigt Ihnen zu vielen der angebotenen Öfen einfach und unkompliziert auf einen Klick gleich die passenden Artikel an. So lässt sich oftmals viel Zeit beim Einkauf sparen.

Interessante Details

Ein sehr nützliches Utensil, das bei vielen Pizzaöfen bereits im Lieferumfang enthalten ist, ist der Pizzastein. Dieser kommt in den Backkammern der verschiedenen Öfen zur Anwendung und bietet die bereits zuvor beschriebenen Vorteile bei der Pizzazubereitung. Aber auch der Pizzaschieber, mit dem die Backware in den heißen Steinbackofen geschoben und wieder aus ihm herausgeholt wird, gehört zu dem überaus nützlichen Zubehör.

Fazit: Ein Steinbackofen zur Zubereitung von Pizza ist sowohl für Privatleute als auch für berufsmäßige Gastronomen aus vielen Gründen attraktiv. Insbesondere gilt dies für die Modelle, in deren Backkammern sich auch traditionell Brot packen, grillen oder räuchern lässt. Schauen Sie sich doch einmal die verschiedenen Modelle an - vielleicht finden Sie ja einen Holzbackofen, der ihren Vorstellungen entspricht.

Pizzaofen ITALIA von Buschbeck - SM10545
Pizzaofen ITALIA von Buschbeck
statt ab 279,00 € * (entspricht -10.8 %) 249,00 € *
Vorschau: Pizzaofen ITALIA von Buschbeck - SM10545Vorschau: Pizzaofen ITALIA von Buschbeck - SM10545Vorschau: Pizzaofen ITALIA von Buschbeck - SM10545Vorschau: Pizzaofen ITALIA von Buschbeck - SM10545Vorschau: Pizzaofen ITALIA von Buschbeck - SM10545Vorschau: Pizzaofen ITALIA von Buschbeck - SM10545Vorschau: Pizzaofen ITALIA von Buschbeck - SM10545

Pizzaplatte Speckstein mit Träger 67 x 38 cm - SM40140178
Pizzaplatte Speckstein mit Träger 67 x 38 cm
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Vorschau: Pizzaplatte Speckstein mit Träger 67 x 38 cm - SM40140178Vorschau: Pizzaplatte Speckstein mit Träger 67 x 38 cm - SM40140178

Pizza-Einsatz mit Granitplatte für Wellfire Grillkamine - SM21304
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Vorschau: Pizza-Einsatz mit Granitplatte für Wellfire Grillkamine - SM21304Vorschau: Pizza-Einsatz mit Granitplatte für Wellfire Grillkamine - SM21304

Grillrost für Spanferkel, für Holzbackofen MCZ Arcos und Premium 100 - SM4010061
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Vorschau: Grillrost für Spanferkel, für Holzbackofen MCZ Arcos und Premium 100 - SM4010061

Pizzaofen Sunday® Forno Mini - SM55016
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Pizzaofen Sunday® Forno Quadro - SM55018
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Pizzaofen Sunday® Forno Volta 80 - SM55027
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti EASY Medium - SM804120020
Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti EASY Medium
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti EASY Large - SM804120030
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti EASY Extra Large - SM804120040
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti SMILE 60 - SM804330030
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti SMILE 90 - SM804430020
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti SMILE 80 - SM804430010
Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti SMILE 80
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti SMILE 100 - SM804530010
Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti SMILE 100
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti SMILE 120 - SM804630010
Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti SMILE 120
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Small - SM804630060
Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Small
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Vorschau: Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Small - SM804630060

Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Medium - SM804630110
Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Medium
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Vorschau: Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Medium - SM804630110
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Large - SM804630120
Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Large
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Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Extra Large - SM804630130
Backofen Pizzaofen Bausatz Palazzetti GHIOTTONE Extra Large
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Pizzaofen Edelstahl Alfa Pizza 5 MINUTI mit Untergestell - SMFX5MIN-LROA
Pizzaofen Edelstahl Alfa Pizza 5 MINUTI mit Untergestell
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