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Grillgewürze

Gewürze und Gewürzmischungen verfeinern Ihr Grillerlebnis.  Edle Gewürze kaufen Sie hier bei CAFIRO zusammen mit leckeren BBQ Saucen und anderen Spezialitäten, die das BBQ ergänzen.

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Ankerkraut Humus Gewürz 105 g im Glas
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Ankerkraut BBQ Rub BANG BOOM BANG, 210 g - SM894717
Ankerkraut BBQ Rub BANG BOOM BANG, 210 g
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Vorschau: Ankerkraut BBQ Rub BANG BOOM BANG, 210 g - SM894717
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Ankerkraut BBQ Rub BEEF BOOSTER, 230 g - SM894731
Ankerkraut BBQ Rub BEEF BOOSTER, 230 g
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Ankerkraut BBQ Rub PULL THAT PIGGY, 220 g - SM894656
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Ankerkraut BBQ Rub SCHARFE BRAUT, 165 g - SM899217
Ankerkraut BBQ Rub SCHARFE BRAUT, 165 g
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Ankerkraut BBQ Rub SMOKING ZEUS, 200 g - SM894700
Ankerkraut BBQ Rub SMOKING ZEUS, 200 g
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Ankerkraut BBQ Rub TEUFELSKERL, 170 g - SM893338
Ankerkraut BBQ Rub TEUFELSKERL, 170 g
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Eastwood ONION BACON Soße 250 g im Glas - SM12280250
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Ankerkraut BBQ Rub GRÜNER EBER, 150 g - SM994545
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Vorschau: Das Ankerkraut Grill Kochbuch - SM582417
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Das Ankerkraut Grillbuch - SM611094
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Grillgewürze – Die perfekten Kombinationen für Fleisch, Fisch und Gemüse

Gewürze richtig zu dosieren und miteinander zu kombinieren erfordert nicht nur einen guten Geschmackssinn, sondern auch Erfahrung und Hintergrundwissen. Gewürzmischungen sind bereits perfekt abgestimmt und enthalten alle erforderlichen Gewürze in genau der richtigen Menge. Der Name der Mischung bezieht sich meist auf den Verwendungszweck. Einige Gewürzmischungen sind ideal, um Fleisch oder Fisch zu verfeinern, während andere Gewürzmischungen die feinen Aromen von gegrillten Pilzen oder Gemüse unterstreichen.

Eine gebrauchsfertig gemischte Gewürzzubereitung ist für Grillfans geeignet, die bei der Vorbereitung Zeit sparen möchten und am liebsten alle erforderlichen Zutaten sofort parat haben. Umfangreiche Koch- und Zutatenkenntnisse sind nicht erforderlich – einfach die Packung öffnen und loslegen. Gewürzmischungen zum Grillen enthalten oft Aromen, die an Bacon oder typische Barbecue Saucen erinnern und leicht rauchig schmecken.

Welche Gewürze passen zu gegrilltem Fleisch?

Den eigenen geschmacklichen Kreationen sind grundsätzlich keine Grenzen gesetzt. Dennoch gibt es einige Grillgewürze, die sich für Fleisch bewährt haben. Paprika, Curry und Cayennepfeffer verleihen Rind, Schwein und Lamm einen herzhaften Geschmack. Wer es gern scharf mag, kann auf Chili- und Pfeffersorten zurückgreifen.

Auch Knoblauch verfügt über eine gewisse Schärfe – er wird beim Würzen von Grillfleisch aufgrund seines charakteristischen Geruchs jedoch meist sparsam eingesetzt. Beliebt ist Knoblauch zum Beispiel beim Marinieren von Rindersteaks und Koteletts. Zum Spanferkel passen als Grillgewürz Curry, Rosen- und edelsüße Paprika, Knoblauch, Pfeffer und etwas Salz.

Rindfleisch verträgt prinzipiell eine ordentliche Marinade mit vielen Gewürzen. Die Gewürze sollten den Eigengeschmack des Fleisches jedoch nicht überdecken. Schweinefleisch lässt sich ebenfalls mit einem Hauch Knoblauch würzen, während für Geflügel ein milderes Grillgewürz optimal ist. Zu Pute und Hähnchen passen auch Salbei oder mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Oregano.

Das richtige Gewürz für Fisch vom Grill

Fisch richtig zu grillen ist eine große Kunst, denn das zarte Fleisch gilt als heikel. Umso wichtiger ist es, die überwältigte Herausforderung mit den passenden Gewürzen zu untermalen. Lachs lässt sich gut mit Thymian, Basilikum, Dill oder Rosmarin kombinieren. Zu Forelle passen ähnliche Gewürze wie zu Lachs. Die Forelle lässt sich darüber hinaus gut durch Tomate ergänzen.

Fisch wird häufig mit einer Scheibe Zitrone oder etwas Zitronensaft serviert, weil die Säure das Aroma vorteilhaft hervortreten lässt. Um das Zitronenaroma ohne Zitrone in das Gericht zu bringen, eignet sich zum Beispiel Zitronenmelisse. Fisch-Kenner verwenden zudem gern verschiedene weitere Kräuter wie Petersilie, Estragon, Sellerieblätter oder Schnittlauch, um Lachs, Forelle oder Pangasius geschmacklich zu krönen.

Grillgewürze für Gemüse

Neutrale Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine lassen sich beim Grillen besonders abwechslungsreich würzen. Auberginen werden am besten für einige Stunden in einer kräftigen Gewürzmischung mit Paprika, Curry, Knoblauch und Kräutern mariniert. Für gefüllte Tomaten eignen sich vor allem klassische Küchenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckel.

Grillspieße mit Paprika, Zucchini und Gemüsezwiebeln bieten bereits verschiedene Aromen und müssen nur noch leicht gewürzt werden – sowohl eine puritanische Salz-Pfeffer-Marinade als auch eine scharfe Marinade, wie sie sonst bei Fleisch zum Einsatz kommt, ist in diesem Fall möglich. Sesamöl, das nach dem Garen sparsam aufgetragen wird, verleiht vielen Grillgerichten einen asiatischen Touch. Dazu passen besonders gut Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma und andere Wok-Gewürze.

Lassen Sie sich von unserer Gewürz Auswahl inspirieren und gönnen Sie sich beim Grillen den vollen Geschmack! Bei uns finden Sie BBQ Rubs, das ein oder andere Grillgewürz speziell für Rind, Wild oder Hähnchen, oder aber auch Besondere Gewürze für die passenden Beilagen wie Guacamole oder Humus. Unterschiedliche Mischungen von Salt und Pfeffer finden Sie ebenfalls in unserem Sortiment. Stöbern Sie online und kaufen Sie einen Artikel aus unserem Gewürzsortiment – schmeißen Sie den Grill an und genießen Sie die Grillsaison.